Angel Lager BF16

BF16 – это классические дрожжи для производства лагерного пива.

Преимущества:

• идеально подходят для производства высококачественного лагера;
• хорошо и быстро сбраживают;
• придают напитку чистую солодовую ароматику без сернистых тонов;
• минимальный уровень диацетила;
• степень сбраживания 78-84%;
• температура брожения 9-20 °С;
• устойчивость к спирту составляет 10 % по объему.

Срок годности: 24 месяца, хранить в сухом прохладном месте.

Angel Lager BF27

BF27 – классические дрожжи для производства лагерного пива.

Преимущества:

• хорошо, сухо и быстро сбраживают;
• придают напитку чистые хмелевые тона без сернистых тонов;
• дают меньше эфиров, по сравнению с Angel Lager BF16, что помогает хмелю раскрыться;
• пиво получается «хрустящим» и чистым;
• степень сбраживания 80-84%;
• температура брожения 9-20 °C;
• средняя флокуляция;
• устойчивость к спирту составляет 10% по объему.

Срок годности: 24 месяца, хранить в сухом прохладном месте.

Расфасовка: вакуумная упаковка из алюминиевой фольги 500 г (20 пакетов в картонной коробке).

Angel American Ale Yeast A01

А01 – дрожжи для производства элей.

Преимущества:

• быстро сбраживают;
• хорошо садятся;
• обладают чистым нейтральным профилем;
• идеальны для производства IPA;
• обладают широкой адаптивностью для многих видов пива;
• подчеркивают характеристики используемого хмеля;
• степень сбраживания 75-83%;
• температура брожения 15-25 °C;
• высокая флоктуация;
• устойчивость к спирту составляет 10% по объему.

Срок годности: 24 месяца, хранить в сухом прохладном месте.

Расфасовка: вакуумная упаковка из алюминиевой фольги 500 г (20 пакетов в картонной коробке).

Angel Universal Ale Yeast CN36

CN36 – отличные дрожжи для производства элей разных видов.

Преимущества:

• хорошо сбраживают;
• отлично подходят для производства американских, английских, фруктовых и крепких элей;
• обладают нейтральным ароматическим и вкусовым профилем;
• позволяют варьировать специфику сорта, в зависимости от пожелания технолога: сделать акцент на солоде, хмеле или добавках;
• степень сбраживания 77-86%;
• температура брожения 15-25 °C;
• высокая флоктуация;
• устойчивость к спирту составляет 13% по объему.

Срок годности: 24 месяца, хранить в сухом прохладном месте.

Расфасовка: вакуумная упаковка из алюминиевой фольги 500 г (20 пакетов в картонной коробке).

Angel british Ale Yeast CY115

CY115 – дрожжи для производства английских элей с высокой флокуляцией и прозрачностью.

Преимущества:

• подходят для большинства британских стилей пива – как темных, так и светлых – а также для охмеленных сортов;
• во время брожения способны образовывать фруктовые ноты;
• хорошо осаждаются, образуя плотный осадок на дне бродильной емкости;
• степень сбраживания 65-78%;
• температура брожения 15-25 °C;
• высокая флоктуация;
• устойчивость к спирту составляет 10% по объему.

Срок годности: 24 месяца, хранить в сухом прохладном месте.

Расфасовка: вакуумная упаковка из алюминиевой фольги 500 г (20 пакетов в картонной коробке).

Angel Wheat Ale Yeast WA18

WA18 – идеальные дрожжи для производства классического немецкого пива.

Преимущества:

• хорошо и быстро сбраживают;
• производят типичные фенольные пряные и фруктовые ароматы, наиболее ярко выделяются банан и гвоздика;
• степень сбраживания 73-83%
• температура брожения 15-25 °C;
• низкая флоктуация;
• устойчивость к спирту составляет 10% по объему.

Срок годности: 24 месяца, хранить в сухом прохладном месте.

Расфасовка: вакуумная упаковка из алюминиевой фольги 500 г (20 пакетов в картонной коробке).

Angel Wheat Ale Yeast CS31

CS31 – отличные дрожжи для производства элей, которые могут помочь получить напиток с приятным фруктовым ароматом.

Преимущества:

• хорошо сбраживают;
• обладают фенольными и фруктовыми ароматами, в зависимости от условий: при низких температурах проявлются перечные и пряные ноты, а при высоких – доминируют банановые оттенки;
• способны сбраживать мальтозу и декстрины до простых сахаров;
• степень сбраживания 83-94%;
• температура брожения 10-30 °C;
• низкая флоктуация;
• устойчивость к спирту составляет 14% по объему.

Срок годности: 24 месяца, хранить в сухом прохладном месте.

Расфасовка: вакуумная упаковка из алюминиевой фольги 500 г (20 пакетов в картонной коробке).