Angel BV818

Сухие активные винные дрожжи Angel BV818 произведены из натуральных и высококачественных штаммов дрожжей. Они приспособлены для работы при неблагоприятных условиях, таких как низкая температура, некачественное сырье и т.д. Angel BV818 особенно хороши для производства высококачественного белого вина, они обогащают аромат и вкус готового напитка.

Они имеют хорошую производительность при низкой температуре, при высокой концентрации SO2 и небольшой период брожения; улучшают аромат известных видов вин из белого винограда, таких как Рислинг, Шардоне, Совиньон Блан. Они могут перезапустить конечный период брожения и смягчить второй период брожения для игристого вина.

Преимущества:

• благоприятный для брожения диапазон рабочих температур 8-32 °С;
• преобразование сахара в алкоголь: 1% алкоголя;
• объёмное содержание: 16.8г/л;
• устойчивость к спирту составляет 18% по объему;
• работают без выделения диоксида серы (SO2) и сероводорода (H2S).

Срок годности: 36 месяцев, хранить в сухом прохладном месте.

Расфасовка: вакуумная упаковка из алюминиевой фольги 500 г (20 пакетов в картонной коробке).

Angel RV100

Сухие активные винные дрожжи Angel RV100 произведены из натуральных и высококачественных штаммов дрожжей. Они приспособлены для работы при неблагоприятных условиях, таких как низкая температура, некачественное сырье и т.д. Angel RV100 они обогащают аромат и вкус готового напитка.

Эти дрожжи отлично подходят для приготовления фруктовых вин, особенно из плодов яблони, груши, клубники, апельсина и пр.

Преимущества:

• благоприятный для брожения диапазон рабочих температур 10-35 °С;
• преобразование сахара в алкоголь: 1% алкоголя;
• объёмное содержание: 16.8 г/л;
• устойчивость к спирту составляет 18% по объему;
• работают без выделения диоксида серы (SO2) и сероводорода (H2S).

Срок годности: 36 месяцев, хранить в сухом прохладном месте.

Angel NX16

Винные дрожжи Angel NX16 рекомендуются для получения высококачественных белых и розовых вин с насыщенным вкусоароматическим букетом как из ароматичных сортов винограда (Рислинг, Пино Гри и пр.), так и нейтральных (Шардоне, Алиготе и пр.)

Преимущества:

• увеличивают содержание летучих соединений (этилдеканоат, этилкапроат, изоамилацетат, линалоол), придающих конечному напитку более яркий и богатый букет фруктовых и цветочных оттенков: яблока, ананаса, розы и тропических фруктов;
• сохраняют на низком уровне концентрацию изоамилового спирта;
• позволяют сформировать вино с элегантным и изысканным ароматическим профилем;
• температура брожения: 10-32 °С;
• устойчивость к спирту составляет до 16 % по объему.

Срок годности: 42 месяца, хранить в сухом прохладном месте.

Расфасовка: вакуумная упаковка из алюминиевой фольги 500 г (20 пакетов в картонной коробке).

Angel RV002

Винные дрожжи Angel RV002 рекомендуются для получения хорошо структурированных полнотелых красных вин с чистым сортовым характером и гармоничным вкусом.

Преимущества:

• обладают выдающейся способностью извлекать танины и цвет, одновременно генерируя обильные полисахариды;
• значительно усиливают окраску готового напитка;
• повышают уровень содержания разнообразных ароматических соединений;
• температура брожения: 10-35 °С;
• устойчивость к спирту составляет до 18% по объему.

Срок годности: 42 месяца, хранить в сухом прохладном месте.

Расфасовка: вакуумная упаковка из алюминиевой фольги 500 г (20 пакетов в картонной коробке).

Angel PM16

Винные дрожжи Angel PM16 прекрасно подходят для создания элегантных игристых вин с натуральной газацией Prise de Mousse на этапе вторичного брожения в бутылке или акратофоре.

Преимущества:

• отличаются высокой жизненной стойкостью;
• имеют низкие требования к физическим и питательным условиям среды;
• оптимальны для низкотемпературного брожения белых и красных сортов винограда, а также для производства сидоров, плодовых и медовых вин;
• температура брожения: 10-30 °С;
• устойчивость к спирту составляет до 18 % по объему.

Срок годности: 42 месяца, хранить в сухом прохладном месте.

Расфасовка: вакуумная упаковка из алюминиевой фольги 500 г (20 пакетов в картонной коробке).

Angel CVE-7

Дрожжи Angel CVE-7 произведены из штамма Lachancea thermotolerans позволяют сбалансировать кислотность, понизить спиртуозность и обогаить органолептику

Преимущества:

• способны преобразовать часть сахаров в молочную кислоту;
• придают вину структурированность и баланс кислотности;
• особенно эффективны в понижении спиртуозности готовой продукции при сбраживании сусла с высоким начальным содержанием сахаров;
• при одновременном или последовательным применением вместе с сахаромицетными дрожжами позволяют добиться полного сбраживания сахаров и более богатого вкусо-ароматического профиля готового вина: штамм придает готовому напитку ноты грейпфрута, ананаса и манго;
• температура брожения: 12-35 °С;
• устойчивость к спирту составляет до 15 % по объему.

Срок годности: 42 месяца, хранить в сухом прохладном месте.

Расфасовка: вакуумная упаковка из алюминиевой фольги 500 г (20 пакетов в картонной коробке).