Председатель совета директоров Angel господин Сюн Тао в ходе эксклюзивного интервью международному отраслевому изданию Food Ingredients рассказал о 40-летнем пути развития компании, поделился взглядами на последние разработки в области дрожжевых экстрактов и дрожжевого белка, а также обсудил глобальное развитие компании, инициативы в области устойчивого развития и ключевые факторы роста.

За последние 40 лет Angel Yeast, благодаря крупномасштабному производству и постоянным инновациям, способствовала более широкому распространению дрожжевой продукции среди потребителей по всему миру. Это не только модернизировало традиционные процессы ферментации, но и сделало домашнюю выпечку проще и доступнее. Компания также расширила свои интересы в области ингредиентов на основе дрожжей – от пикантных дрожжевых экстрактов до дрожжевого белка, широко применяемых в пищевой промышленности. В своих дрожжевых экстрактах Angel применяет биотехнологии, чтобы помочь производителям продуктов питания удовлетворить потребительский спрос на продукцию, сочетающую в себе вкус и питательную ценность. А продукт Angeopro широко известен как высококачественный источник белка, содержащий в себе более 80% дрожжевого протеина.

«Дрожжевой белок становится новым источником ферментированного белка для индустрии питания. Он движется к крупномасштабному применению, расширяясь от традиционных секторов, таких как выпечка, мясные продукты и молочные продукты, в новые области –спортивное питание, продукты для специальных медицинских целей и веганские продукты. В будущем ожидается его более широкое использование во всем мире, и мы стремимся сделать качественный белок доступным для всех», — заявил председатель совета директоров Angel Yeast господин Сюн Тао.

Экологически чистое развитие: циркулярная экономика и ESG-практики

В 2025 году Angel Yeast получила серебряный рейтинг EcoVadis, войдя в число 15% лучших организаций мира, прошедших оценку. Компания разработала модель замкнутого цикла производства, в которой сельскохозяйственное сырье перерабатывается в пищевые ингредиенты, а побочные продукты производства возвращаются в сельское хозяйство. Одновременно Angel Yeast внедрила возобновляемые источники энергии и создала систему управления углеродным следом на протяжении всего цикла производства, чтобы обеспечить низкоуглеродные производственные процессы.

Глобальная развитие: укрепление местного присутствия и поддержка клиентов

В условиях все более сложной глобальной деловой среды Angel Yeast по-прежнему сосредоточена на предоставлении надежных продуктов и услуг клиентам по всему миру. Для повышения оперативности реагирования на европейском рынке компания создала в Бельгии научно-исследовательский центр для поддержки разработки продуктов, адаптированных к местным предпочтениям. Также ведется строительство нового производственного предприятия в Индонезии для лучшего обслуживания клиентов в Южной Азии и на других международных рынках.

«В будущем мы продолжим следовать нашей философии развития за рубежом, основанную на локализации производства для местного рынка. Это позволяет нам приближать цепочку поставок к конечным потребителям, создавать рабочие места для местного населения и поддерживать технологическую модернизацию и промышленное развитие», подчеркнул господин Сюн Тао.

Инновации как ключевой фактор роста

Господин Сюн Тао также заявил, что в дрожжевой индустрии — от дрожжевых экстрактов и дрожжевого белка до питательных сред для биофармацевтического применения — сохраняются значительные возможности для инноваций.

«Инновации всегда были в основе роста Angel Yeast. В будущем мы продолжим укреплять нашу глобальную производственную и научно-исследовательскую сеть, углублять понимание местных рынков и инвестировать в возможности, необходимые для обслуживания клиентов по всему миру. В то же время мы по-прежнему стремимся привлекать, развивать и удерживать талантливых людей, понимая, что их опыт и креативность имеют важное значение для долгосрочного успеха компании».