Активные сухие дрожжи Angel YH

Активные сухие дрожжи Angel YH изготовлены из специально отобранных высококачественных штаммов спиртовых дрожжей и специальной смеси минералов, витаминов и питательных веществ. Применяются для сбраживания браг содержащих сахар, глюкозу, фруктозу, другие моно и полисахариды. Позволяют получить превосходный результат в большинстве условий. Данный комплекс дрожжей и питательной смеси специально предназначен для производства спирта с высокой скоростью ферментации и производит брожение до высоких уровней алкоголя, до 19 %, а иногда и более. При соблюдении благоприятных условий и рецептуры позволяют провести ферментацию за минимальный период времени. Продукт, приготовленный с использованием дрожжей Angel YH, обладает приятным ароматом и минимальным количеством вредных примесей.

Срок годности: 18 месяцев, хранить в сухом прохладном месте

Расфасовка: упаковка из алюминиевой фольги 250 г (20 пакетов в коробке)

Закваска Angel (Кодзи)

Закваска Angel – это смесь специально селекционированной плесени, ферментов и дрожжей, готовая к осахариванию и сбраживанию без предварительной обработки практически любого крахмалосодержащего сырья. Закваску используют в Азии более тысячи лет для получения высококачественного спиртного из различного сырья: картофель, рис, маниока, сорго и зерновые (пшеница, ячмень, овес, рожь, кукуруза).

Преимущества:

• позволяет получать спирт в браге без использования дополнительного оборудования;
• при уменьшении термической обработки и дополнительных воздействий на брагу для экстракции сахара сохраняется вкус и аромат, который может остаться и после аккуратной дистилляции;
• значительно упрощает процесс получения спиртных напитков из крахмалосодержащего сырья;
• нет необходимости в отдельном добавлении ферментов, отсутствует риск неверной дозировки, приводящей к гибели дрожжевой культуры в сусле или нежелательной химической активности.

Срок годности: 24 месяца, хранить в сухом прохладном месте.

Расфасовка: вакуумная упаковка из алюминиевой фольги 500 г (20 пакетов в коробке)

Термотолерантные спиртовые активные сухие дрожжи Angel

Термотолерантные спиртовые активные сухие дрожжи Angel представляют собой специально подобранные высококачественные спиртовые дрожжи с устойчивостью к воздействию высоких температур, спирта и кислоты и могут широко применяться в производстве алкоголя и питьевого спирта. Они позволяют использовать крахмалсодержащее сырье, такое как сухой сладкий картофель, кукуруза, рис, маниока, сорго и т.д.. и сахаросодержащие материалы, такие как патока, меласса и т.д.

Преимущества:

• приготовление браги в широком температурном диапазоне от 10 до 42 °С;
• универсальность использования дрожжей на любом сырье (классическая сахарна брага, фруктовая или крахмалосодержащая);
• быстрое брожение (5-7 дней), в зависимости от количества сырья и дрожжей;
• высокая спиртуозность получаемой браги до 17 гр. об.

Срок годности: 24 месяца, хранить в сухом прохладном месте.

Расфасовка: вакуумная упаковка из алюминиевой фольги 500 г (20 пакетов в коробке)